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● Sat.01.19.2008

「しいたけステーキ ~あつあつオニオンソースがけ~」

img20080120010711.jpg
ただいま帰りました、ココア大好きかにかまです。
いやぁ今日も寒かったですね。
そういや冬ってこんなんだったっけ?
んーなめてました、、ごめんなさい。
けど帰ってから飲むココアが美味しいこと美味しいこと。
優しい気持ちになれるよね、ココア。

そういやむかしテレビで
「長生きの秘訣は毎朝ココアを飲んでる事です!」
ってどっかの仙人みたいなおじいちゃんが言ってたんだよなー。
ココアってそんなすごいのか??
仙人になれるのか?

そんなわけで調べてみました!
と、なんと、、

「日本チョコレート・ココア協会」発見!!
 (Click!)  ← ちなみにコレ

そんなんあるんだー。すげー。
ん?ストレスに打ち勝つだってよ?!
だから優しい気持ちになるのかー。
納得。お得。ココアばんざい!
ちなみにかにかま宅では"Swiss miss"を常備してます!うまい!!

ってそろそろレシピ始めないと・・・うっかり長くなってしまった。。
ではではどうぞ↓
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
《しいたけステーキ ~オニオンソースがけ~》

ー材料ー
img2A20080120010711.jpg


■主役
しいたけ    たくさん(分厚いやつ!!)
バター     適量






img3A20080120010711.jpg
■意外といい味だしてる脇役
たまねぎ    中くらいの1/4コ
       (擂っておく!!)
しょうゆ    大さじ2
みりん     大さじ3~4

レモン     あったら


ー作り方ー
1、意外といい味だしてる脇役を全部まぜて、
  たまねぎの辛味が無くなるまで弱火でクツクツ

  バターでしいたけを焼く
  ※途中で水を少し入れて、蓋して蒸しても良いよー!!

2、焼けたしいたけにオニオンソースをかけて、レモンを添えて出来上がり!

[ここで今日のポイント]
生のたまねぎは本当に辛いので、しっかり煮詰めてください!
煮詰まり過ぎたー!!という時は水などを足して調整してください。
しいたけが分厚いとジューシーで良いですよ!!


そうそう、実は今日使ったしいたけ、すごいんです。
「しいたけ侍」っていうすごい奴らしいです!!
お友達から大量に頂いたので、ココゾとばかりにしいたけ料理をガンガン作ってみました!
って言っても塩焼きにばっかりしてしまったのでレシピがない。。
けど、炊き込みゴハンを作ったので今度アップします!

では良い日曜日を!!
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