« やっつけまかない丼 ~タイ風味~


● Thu.01.10.2008

「和牛とたっぷり野菜のセイロ蒸し」


img20080110005640.jpgこんばんは、はじめましてDJかにかまです。
ブログを始めるって決心してから既に1ヶ月・・・
意気込み過ぎて何をしていいやら分からなくなってしまったので
とりあえず何でも良いので始めちゃう事にしました!

そんなわけで今日のごはん!かにかまレシピを載せちゃいます!!
あ、かにかま(かに風味)は全く使っておりません。。
名前なもんで。すいません。。


《和牛とたっぷり野菜のセイロ蒸し》

☆セイロ 直径15cm

ー材料(1人分)ー

和牛      40g
レタス     2枚
ねぎ      15cmくらい(斜めにカット)
みょうが    2コ(斜めにカット)
もやし     片手でひとつかみ
セロリ     好きなだけ良し(薄くスライス)
えのき     これも好きなだけ!
しめじ     んー、これも好きなだけ良し!!
かいわれ    ちょこっと(写真に写ってるくらい)
ダシ昆布    1枚

たれ      ポン酢
        ごまだれ
        ごま油&しお

ー作り方ー

1、鍋にだし昆布を入れ沸騰させる
2、セイロにレタスを敷き
  その上に食べやすく切った野菜&和牛をのせる

  セイロに蓋をし鍋にのせ・・・5分弱がまん!!

3、最後にかいわれを飾って完成!!
  あとはポン酢につけてパクリ!!!


img2A20080110005640.jpgで、本当ならここで完成なんだけど・・・

そう、ダシ茶漬けでシメちゃいます!!鍋に昆布のダシ汁が残ってるはずなので、熱々のゴハンにかけて食べてみてください!残ったポン酢とゆずコショウなんかも入れちゃうと最高なんだな~。ニクい!

[ここで今日のポイント]
蒸すので茹でるよりも野菜の栄養素が逃げない!
しかも簡単!で、早い!!なんせ切った野菜をセイロに入れちゃえば、着替えてる間にできちゃうからね。
しかも湯気が幸せな気分にさせてくれるんだなー。
そんなわけで素敵です、セイロ。

それにしても美味しかったな~。
まんぷくになったら眠くなっちゃったので寝ます。
ではではまた明日!!
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