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● Mon.02.11.2008

「熱々オイルがけ!!ガーリックだいこんステーキ」

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こんばんは、ミッドナイトかにかまです。
本日はクラシックコンサートに行って参りました!!
って言ってもお友達が持ってた招待券に便乗しただけですが。。
トロンボーンを吹いてたこともあるかにかまとしては
懐かしい気持ちで演奏を聴いていたのですが、、

30分後・・・爆睡!!

あ、最後の拍手はきちんとして帰ってきましたよ☆

んでその後は『terzo3』というイタリアンレストランで食事をしてきました。
5人で行ったにも関わらず、ピザ×2 パスタ オムライス・・・
気づけば10品以上ペロリと食べてました!
その中でも『フォアグラ タイム風味の蜂蜜添えPIZZA』が美味い!!
このタイム風味の蜂蜜は家でも作れそうなので、いつかかにかまレシピで紹介します☆
そんなわけで、よかったら行ってみてくださいね~。

では、本日の『熱々オイルがけ!!ガーリックだいこんステーキ』の紹介です★
大根おろしの為に買った大根が余ってしまった時・・・そんな時に最適です!
あ、おでんの大根が余ってしまった時もOKですよー。
熱々ジューシーな大根にガーリックチップのカリッと感がたまらない一品です☆
ではではどうぞ~!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
《熱々オイルがけ!!ガーリックだいこんステーキ》

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ー材料ー
■チーム美白派
大根     1切れ(4~5cmくらいにカット)
だしの素   適宜





■チームガングロ派
にんにく   1片(スライス)
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サラダ油   適量
バター    ちょこっと
醤油     適量

ネギ     適量(白髪葱にしておく!)



ー作り方ー

1、大根にだしの素をかけてラップで包みチン(やわらかくしてね!)
2、にんにくスライスを弱火でクツクツ、ガーリックチップス&オイルを作っておく
3、チンした大根を焼き目が着くまでバター&醤油で焼く
4、最後に白髪葱&ガーリックチップスを大根に乗せ、熱々ガーリックオイルをかけ完成!


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[ここで今日のポイント]
大根の表面に格子状の切り目を入れると味が染み込みます!おでんの残りを使う場合は、いきなり焼いてくださいね★あと、ガーリックチップはにんにくに色が付き始めそう?と思ったらにんにくをキッチンペーパーに救助してください!余熱でも色が付くので少し早めの救助が良いです。
葱に熱々オイルをかけるとジュッと音がして美味そうです☆
ぜひ熱いうちに食べてください!


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