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● Tue.02.12.2008

「牡蠣たっぷり!こっくり味噌クリーミーパスタ」

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こんばんは、かにかまです。
3連休の疲れがドッときております、、
むしろ休みの方が遊びまくってしまうので疲れちゃうようです(;;)
けど遊ばずにはいられないのでしょうがない(><)

あ、そうそう昨日言っていたチョコレートの紹介をします!!もらったやつね★
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右のピンクの箱が「DEBAILLEUL」ベルギー産です!!表面を噛んだとたんに、上品で濃厚なやわらかいチョコレートが口の中に広がります。これは、美味いです!すごいです!!
これを作ったマルク・ドゥバイヨルさんは素敵です☆んー美味しすぎます!




左の箱が「DEMEL」ウィーン産です!!
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これ、ウィーン王宮御用達菓子司らしいです。たしかに王宮御用達なだけあって、ロイヤルな味です☆200年の歴史がつまった味だと思うと、、深い。これもかなり美味しいです!!

GODIVAしか知らなかったけど、美味いチョコはたくさんあるんだね★
ぜひぜひ今年のバレンタインに皆さんどうぞ!!

ではでは、本日の『牡蠣たっぷり!こっくり味噌クリーミーパスタ☆』
牡蠣のエキスがたっぷりのクリームソースには、更に白味噌を加えてコクを出してみました!味噌味はあまり主張せず、深みが増す感じです☆
ぜひたっぷりネギをかけて食べてください!!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
《牡蠣たっぷり!こっくり味噌クリーミーパスタ》

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ー材料ー

■チーム温泉(アルデンテに茹でておく)
パスタ    2人分
塩      適量

■チーム岩盤浴
牡蠣       1パック



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ニンニク     1片(みじん切り)
白ワイン     大さじ3
白味噌      大さじ1~2くらい
生クリーム    1パック
パスタの茹で汁  適量

万能ねぎ     たくさん



ー作り方ー
1、牡蠣&ニンニクを軽く炒める
2、白ワイン&パスタの茹で汁を少し入れる、白味噌も入れて溶かす
3、牡蠣がプリッとしたところに茹でたパスタを入れて絡める
4、生クリームも入れて、サッと絡めたら完成!!

[ここで今日のポイント]
牡蠣は塩をつけてよーく水洗いしてくださいね〜!!
生クリームは火を通しすぎるとドロドロになるので素早く!
シャビシャビにしたい場合は牛乳を少し入れて調整してください★
牡蠣は恐いので、、ちゃんと白ワイン&茹で汁を入れたらしっかりグツグツしてください。
そうすると白ワインのアルコール分も飛ぶのでちょうど良いです!!


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