−材料−
■チームあけまして
牛スジ たくさん
牛脂 好きなだけ
はくさい どさっと
長いも たくさん
にんにく １片
片栗粉 大さじ１くらい
■チームおめでとうございます
餃子の皮 好きなだけ
−作り方−
１、あけましてを良く揉む
粘り気がでるまで捏ねる
２、おめでとうございますに包む
３、フライパンにおいて
少し焼いて水を半分ちょい入れる
・・・蒸し焼き
ちょっとごま油をたらす
４、水分が無くなり
こんがり焼けたら、完成！！
［ここで今日のポイント］
２００９年「牛」ということで牛使っちゃいます！！！
（株）やまとさんから家庭でも作れる牛スジ＆牛脂のレシピを！ということで松坂牛の牛スジ＆牛脂を頂きました！！ので、その牛スジ＆牛脂を使って作っちゃいました！！牛スジっていうと煮込み料理が多いんですが、今回は刻んで入れてみました。牛脂も刻んで皮で包んだので牛の旨味が全部ギュっと皮の中に詰まってますよ！！皮の中で牛脂が程よく溶けて・・・ジューシーです！！白菜も水分がたっぷりで野菜の甘みもプラスされちゃってますよー！！長いもも歯ごたえが良い感じです！！片栗粉は量をみて増やしてください！粘り気が出てればOKです！ぜひぜひどうぞー！！！
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あけましておめでとうございます！
どうも、かにかま２００９です！！
いやー始まりましたね、２００９年！！
なんだかワクワクです。
なんだかウキウキです。
たくさん思うことはあるんですが
でも何より・・・
健康で過ごせますように！！
これ、一番ですね！！
２００９年も爆進予定ですので、
ぜひぜひよろしくおねがいします。
今年も充実した良い一年になりますように！！
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