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● Sun.07.19.2009

「ホタテのガーリックバターソテー★トマトバジルのせ」

img20080403011342.jpg
ー材料ー

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■チームおっさん
ホタテ(生食用)  あるだけ
 ↑しお&小麦粉まぶす
しお        適宜
小麦粉       ちょこっと
にんにく      1片
バター       適量

  

img2B20080403011342.jpg
■チームおしゃれさん(全て混ぜておく)
トマト       1コ
生バジル      好きなだけ
オリーブオイル   適量
レモン汁      ちょこっと
しお        適宜



ー作り方ー

1、オリーブオイルでにんにくチップスをつくる
  →にんにく取り出す!
2、残ったにんにくオイルとバターでホタテを焼く!!
3、おしゃれさんとにんにくチップをホタテにのせて完成☆



img3A20080403011342.jpg
[ここで今日のポイント]
粒の粗い塩の方が美味しいです!!ホタテは焼き過ぎないように注意してください!色がきれいなので、おもてなしの時なんかにも良いかも知れないです★
トマトの酸味とホタテの旨味がマッチして美味いですよ!!盛りつけの時に、オリーブオイルを回しかけてもグッドです!




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