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● Tue.01.26.2010

「ホロホロくずしじゃがいもとチキンのトマトクリーム煮」

img20080519012755.jpg

ー材料ー

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■チームホロホロ
骨付きチキン    好きなだけ
(↑薄力粉まぶしておく)
薄力粉       適宜
じゃがいも     2コ(チンしておく)
たまねぎ      1/2(薄くカット)
にんにく      1片(潰しておく)



■チームオロオロ
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トマト缶      1缶
白ワイン      大さじ4
固形ブイヨン    1コ
牛乳        適量
生クリーム     あれば
粉チーズ      入れても良し
乾燥バシル     なんとなく



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ー作り方ー

1、ホロホロを軽く炒める、
  白ワインを入れて少し蒸す
2、オロオロを全部入れて煮込む
  ・・・じゃがいもを軽くヘラで潰す
3、チキンに火が通ったら完成!!



[ここで今日のポイント]
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チキンは包丁でプスプス穴を数カ所開けておくと良いです!!じゃがいもは軽くレンジでチンしておくと早くできます!!じゃがいものザラザラがスープに絡んで更に美味しくなります☆あ、牛乳の量は好きな色合いになる量で良いです!!お好みで粉チーズやバジルをかけて食べてください!




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